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ROKO'S DIARY
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なすと春雨の土鍋煮込み
2015年01月31日
4〜5人分レシピ ① 干し椎茸5枚をぬるま湯で戻しせん切りする。戻し...
今月の残り物は……
2015年01月30日
今月の教室が終ってたくさん残っていたのは、大根の細い部分、鶏もも、百合...
鱈とゆりねの蕪グラタン
2015年01月27日
4人分レシピです。 ①中サイズの蕪5〜6個の皮をむき4つ切りする。薄...
鱈のポアレ すだち風味のソース ごぼうと白舞茸添え
2015年01月26日
4人分レシピ ①ソースを作る。小鍋にバター大さじ1を熱し☆エシャロット...
鶏肉の香草焼き 蕪と大根のサラダ添え
2015年01月25日
4人分レシピ①鶏もも肉は1人分を60gに切り、4枚用意する。それぞれ厚...
今日のお昼と夜
2015年01月22日
木曜日の今日は教室はお休み。昨日に続いて細かい雨が降る寒い一日でした。こん...
今夜のうちご飯
2015年01月18日
今日は突然蒸し寿司が食べたくなりました。冷蔵庫整理の簡単蒸し寿司でした。 ...
父の命日 1週間遅れのお参り
2015年01月17日
今日1月17日は阪神淡路大震災から20年。結婚生活をスタートさせた、懐か...
残り物ブリ大根 これならどうよ、
2015年01月16日
毎月、教室が始まって1週間も過ぎると夫は残り物に見向きもしません。残り物と...
茶懐石 楽しいひと時
2015年01月14日
基本の一汁三菜が終わると次は亭主の心いれの品が一、ニ品出されます。それは預...
鯛のポアレ ソースベアルネーゼ
2015年01月12日
ソースベアルネーゼはエストラゴン、セルフィーユ、エシャロットのみじん切り...
豚肉と大根のポットロースト
2015年01月10日
お鍋一つで簡単、感嘆。 旬の大根がとっても美味しい! ①豚肩ロースの固...
新年のテーブル
2015年01月09日
新しい年の教室が始まります。 神社の白砂を踏むような清廉な気持ちでス...
母の思いの詰まったお茶碗
2015年01月08日
お正月の京都があまりに寒く夫婦とも風邪をひいてしまいました。熱はそれほどで...
お正月のお楽しみと言えば…
2015年01月05日
ウイーンフィルニューイヤーコンサートです。これほど新年にふさわしい番組は...
京都の天ぷら屋さん
2015年01月02日
建仁寺さんの南側にある八坂圓堂という天ぷら屋さんです。前回京都に来た時...
明けましておめでとうございます。
2015年01月01日
元旦の京都は気持ちのよい青空が広がりました。ホテルでささやかなおせち料理を...
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自宅でしている料理教室のひと皿、気を抜いたうちご飯、そして好きな映画、また日々の出来事など気の向くままに。。
by roko
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夕飯 鮪のポアレ シメジ添え
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